स्वादिष्ट काजू पिस्‍ता रोल रेसिपी – Cashew Pistachio Rolls Recipe

काजू पिस्‍ता रोल रेसिपी 

काजू पिस्‍ता रोल यह एक भारतीय मिठाई है इस मिठाई को अगर आप एक बार खाएंगे तो हम यकीन के साथ कह सकतें है की इसे आप बार बार खाएंगे इसे हम किसी भी खुसी के अवसर पर बना सकतें हैं  तो चलिए आज हम बनाएंगे काजू पिस्ता रोल  जिससे की आप यह मिठाई घर पर आसानी से बना सकतें हैं |
सामग्री- 
  • काजू पावडर- 2 कप
  • खोया- 11/2  कप
  • पिस्‍ता- 1 कप
  • पीसी हुई शक्कर – 1 1/3 कप
  • हरी इलायची पावडर- आधा चम्‍मच
  • सिल्‍वर वर्क- 2 शीट

विधि-

सबसे पहले पिस्‍ते को दो कप गर्म पानी में 5 -6  मिनट मिनट के लिये रखें। फिर उसे पानी से निकालकर,  छील कर मिक्‍सी में दरदरा पीस लें। अब एक नॉन स्‍टिक पैन में खोया पकाएं और उसमें पीसी हुई चीनी डालें।10 -12  मिनट के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसमें काजू पावडर डाल कर मिलाएं। अब  इस मिश्रण को दो भाग में बांटे। इस खोए के एक भाग में पिस्‍ते का दरदरा पावडर मिलाएं और दूसरे भाग में इलायची पाउडर मिला लें । फिर आधा प्‍लेन काजू का मिश्रण लें, और उसे चार बाई पांच इंच के आयताकार भाग में बेलें। पिस्‍ता मिश्रण का आधा भाग ले कर उसे पांच इंच लंबा रोल कर ले। इसे आयताकार काटे गए काजू वाली पट्टी के अंदर डाल कर रोल कर दें।  पिस्‍ता रोल के अंदर की ओर और काजू की पट्टी ऊपर होनी चाहिये। अब इसी तरह से बाकी रोल भी तैयार कर लें | अब बर्फी के ऊपर सिल्‍वर कवर लगाएं और सर्व करें।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »