हेल्थी ब्रेड उत्तपम रेसिपी –South Indian Snack Recipe

ब्रेड उत्तपम रेसिपी
ब्रेड उत्तपम को सूजी टोस्ट भी कहा जाता है, क्योंकि इसका घोल बिल्कुल सूजी/ रवा उत्तपम के जैसा होता है. यह टोस्ट खाने में तो स्वादिष्ट है ही स्वास्थ्य के लिए भी उत्तम है. तो चलिए आज बनातें हैं ब्रेड उत्तपम |
सामग्री 
  • सूजी/रवा- ¾ कप
  • नमक- स्वादानुसार
  • दही- 4 चम्मच
  • पानी लगभग- 1/3 कप
  • टमाटर 1
  • प्याज 1
  • शिमला मिर्च 2 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई
  • कटा हरा धनिया- २ चम्मच
  • ब्रेड- 8 स्लाइस
  • मक्खन -सेकने के लिए
बनाने की विधि :
एक बाउल में सूजी, नमक, और दही लें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सभी सामग्री को आपस में मिलाते हुए एक मिश्रण तैयार कर लें अब इस मिश्रण को 10-15  मिनट के लिए अलग रख दें |
15  मिनट बाद सूजी मिश्रण में से  काफ़ी पानी  सोख लेगी, सूजी का पतला घोल होना चाहिए,अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा पानी और मिलाइए.
हरी मिर्च काट लें.प्याज को  बारीक काट लें. टमाटर को भी  काट लें.
अब सूजी के घोल में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर, प्याज, और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएँ.
अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें. एक ब्रेड का स्लाइस लें और इसके ऊपर सूजी का मिश्रण लगाएँ.
तवे को बटर लगाकर चिकना करें और उस पर ब्रेड स्लाइस रखें. मध्यम आँच पर ब्रेड को सेके.
लगभग 1 मिनट के बाद धीरे से ब्रेड को पलट दें और दूसरी तरफ से भी मक्खन लगा कर सेके..
इसी तरह से बाकी ब्रेड भी सेंक लें और अपनी पसंदिदा चटनी के साथ सर्व करें |

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