कच्चे आम की चटनी रेसिपी – Raw Mango Chutney Recipe

कच्चे आम की चटनी रेसिपी  

गर्मियों के मौसम में  कच्चे आम की चटनी का तो जवाब ही नहीं है कच्चे आम की चटनी, आपके खाने को दे एक अलग ज़ायका.तो चलिए बनातें हैं कच्चे आम की चटनी |

आवश्यक सामग्री 

  • कच्चा आम- 1 -2
  • हरा धनिया- 2 कप
  • पुदीने के पत्ते- आधा कप
  • हींग- 2 पिंच
  • नमक-  स्वादानुसार
  • काला नमक- ½ छोटी चम्मच
  • भुना जीरा- 1  चम्मच
  • अदरक का टुकड़ा- 1 इंच
  • हरी मिर्च- 3 से 4

विधि 

सबसे पहले आम को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अब छिले हुए अदरक को भी छोटे टुकड़ों में काट दीजिए.
मिक्सर में आम के टुकड़े, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और अदरक डाल दीजिए. साथ ही हरी मिर्च, भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक और हींग सभी चीज़ डाल दीजिए. इसमें आधा कप पानी भी डालिए और चटनी को  बारीक मिक्सर में पीस लीजिए.
अब पिसी हुई चटनी को बाउल में निकाल लीजिए.लीजिये कच्चे आम की चटनी तैयार हो गई है.
इसे  समोसे, कचौड़ी, पकौड़े बना रहे हो, तब इस चटनी को ज़रूर बनाइए, यह चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है|

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