हरी मिर्च फ्राय रेसिपी – Fried Green Chilly Recipe

हरी मिर्च फ्राय रेसिपी 

जो लोग तीखा बहुत ज्यादा पसंद करतें है उनके लिए आज हम लेकर आए है ये रेसिपी यह रेसिपी खाने के साथ कुछ लोग अत्यधिक पसंद करतें है तीखे और चटपटा का स्वादिष्ट अनुभव, तो चलिए आज बनातें हैं हरी मिर्च फ्राई |

आवश्यक सामग्री 

  • हरी मिर्च – 1  कप
  • हल्दी – ¼  चम्मच
  • हींग – 1-2 पिंच
  • जीरा – ½  चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • सौंफ पाउडर – 1 चम्मच
  • अमचूर पाउडर – ½ चम्मच
  • नमक –  स्वादानुसार

विधि

हरी मिर्च के डंठल तोड़कर हटा दीजिए और पानी से धोकर अच्छे से  सुखा लीजिए. अब इन मिर्च से पानी सूख जाने के बाद, छोटे-छोटे टुकड़ों में इन्हें काट लीजिए..
अब एक पैन में तेल डालकर गरम कीजिए. गरम तेल में जीरा डाल दीजिए. जीरा चटखने के बाद,इसमें  हल्दी पाउडर, हींग और कटी हरी मिर्च भी डाल दीजिए. फिर, इसमें नमक, सौंफ पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. गैस  धीमी ही रखिए. मिर्च को ढककर 2-3  मिनट के लिए पका लीजिए.
मिर्च पकने के बाद ढक्कन हटा दीजिये , लीजिये हरी मिर्च फ्राय बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और मिर्च को किसी बाउल  में निकाल लीजिए.और खाने के साथ सर्व कीजिये |
गरमागरम हरी मिर्च फ्राय को आप भोजन के साथ साइड डिश की तरह सर्व कीजिए और चरपरे स्वाद का अनुभव लीजिए.

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